克里斯汀·斯图尔特（Christine Stewart）拿着几包营养补充剂。它们通常是豆类（花生、小扁豆或鹰嘴豆糊）加上奶粉、油以及儿童所需的全套维生素和矿物质的混合物。图片来源：Karin Higgins/加州大学戴维斯分校
研究发现，中低收入国家的儿童死亡率下降了 27%
全世界一半以上的儿童死亡源于可预防的原因，例如营养不良的不利影响。由加州大学戴维斯分校的研究人员领导的一项新研究发现，当儿童接受富含维生素、矿物质和必需脂肪酸的营养补充剂时，儿童死亡率显着下降。研究发现，在低收入和中等收入国家，补充剂可将 6-24 个月大的儿童死亡率降低多达 27%。研究人员于 2019 年 11 月 7 日在美国临床营养学杂志上发表了他们的发现。
一位母亲和孩子参加了在布基纳法索举行的国际基于脂质的营养补充剂 (iLiNS) 试验。信用：索尼娅赫斯
营养补充剂通常由豆类（花生、小扁豆或鹰嘴豆糊）以及奶粉、油以及儿童所需的全套维生素和矿物质的混合物组成。
“想象一下一小包只有 100 卡路里的强化花生酱，”营养系副教授兼全球营养研究所临时主任克里斯汀·斯图尔特 (Christine Stewart) 说。 “涂在一片面包上就足够了，也可以与其他食物混合。”这些小包旨在每天添加到孩子从母乳喂养过渡到补充食品或家庭食品时的饮食中。
以前的研究已经检查了给幼儿服用补充剂如何促进生长，但这是首次评估补充剂对儿童死亡的影响。
“结果表明，补充剂的作用不仅仅是预防发育迟缓、消瘦和营养不良，”斯图尔特说。
为了评估接受补充剂的儿童与未接受补充剂的儿童的死亡风险，研究人员确定了在 11 个国家进行的 18 项试验。其中，他们的主要分析使用了来自 34,051 名儿童的 13 项试验的数据。这些试验在不同地理区域的多个国家进行，并可能推广到其他低收入和中等收入国家。
“根据这些数据，我们估计每 227 名接受补充剂至少 6 个月的儿童，就有 1 名儿童死亡可以预防，”斯图尔特说。 “营养不良是儿童死亡的根本原因。这项研究确实重申了这一点。”常见的死亡原因是腹泻和呼吸道感染等疾病。 “这些疾病在美国这样的地方很少致命，因为孩子们营养良好，”斯图尔特说。
从左到右：K. Ryan Wessells，项目科学家； Christine Stewart，营养学副教授；查尔斯·阿诺德，统计学家；和凯瑟琳杜威，杰出的营养学名誉教授。图片来源：Karin Higgins/加州大学戴维斯分校
Kathryn Dewey 是营养系杰出的名誉教授，也是该研究的合著者之一，他与其他同事一起开发了使用少量基于脂质的营养补充剂。 “令人鼓舞的是，这种干预可以减少 6 个月大后的死亡率，因为在这个年龄之后几乎没有有效的策略，”她说。
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参考：“基于脂质的营养补充剂和 6-24 个月大儿童的全因死亡率：随机对照试验的荟萃分析”，作者：Christine P Stewart、K Ryan Wessels、Charles D Arnold、Lieven Huybregts、Per Ashorn， Elodie Becquey、Jean H Humphrey 和 Kathryn G Dewey，2019 年 11 月 7 日，美国临床营养学杂志 .
DOI：10.1093/ajcn/nqz262
该论文的其他作者是加州大学戴维斯分校全球营养研究所（原国际和社区营养项目）的 Charles D. Arnold 和 K. Ryan Wessells； Per Ashorn，坦佩雷大学医学与健康技术学院，芬兰坦佩雷； Jean H. Humphrey，约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院国际卫生系，马里兰州巴尔的摩；以及华盛顿特区国际粮食政策研究所的 Elodie Becquey 和 Lieven Huybregts。
这项工作得到了比尔和梅琳达·盖茨基金会的赠款和国际粮食政策研究所牵头的国际农业促进营养与健康农业研究计划咨询小组的资助。
