简单可口的低碳水化合物蛋白煎饼（也有益健康）

到目前为止，低碳水化合物蛋白煎饼似乎有点矛盾。煎饼类似于碳水化合物炸弹和肠痛！

你喜欢一个好的煎饼，但你不喜欢大多数煎饼食谱中出现的糖分高低。

说到配料，也许你也很挑剔。

你想要：

• 黄油和咸味煎饼
• 不含麸质的低碳水化合物煎饼
• 只是一点黄油，或者在上面加一点枫糖浆或蜂蜜，没什么疯狂的
• 不需要乳清蛋白粉的蛋白煎饼
• 数小时内感到饱足和精力充沛
• 你的肚子感觉很棒
• 无糖
• 也许你想要的是低碳水化合物的生酮蛋糕

你不想要的：

• 人造甜味剂带来的令人作呕的甜味（同样不健康）
• 白垩味（又名一些蛋白粉）
• 血糖飙升和崩溃
• 加工谷物
• 高果糖玉米糖浆

这听起来像你？它也描述了我。

我从小就早餐甚至晚餐都吃很多薄煎饼，所以当我尝到一种时，我就知道是一种好。然而，每次我吃一个标准的煎饼，我的肚子就会膨胀，大约 2 小时后我会再次感到饥饿。显然，我不是唯一一个。

如果你努力制作自制早餐，你也应该这样做，这样它就可以滋养并且不会整天扰乱你的血糖水平。

这篇文章包含附属链接。如需更多信息，请阅读披露页面。

谁应该做低碳水化合物蛋白煎饼？

这些煎饼适合遵循酮饮食的人，因为椰子粉是完美的酮粉。如果您患有糖尿病并想要一份低碳水化合物的早餐，您也不会失望。

也许你是一名运动员，你想在早上吃蛋白质煎饼，但没有蛋白质奶昔因素。

对生酮和肠道友好，这些美味的蛋糕不会让你有肠道炸弹煎饼的感觉。

如果你想要低碳水化合物，椰子粉是不错的选择。与酮同义，椰子产品非常有用。

请记住，因为这些蛋糕有真正的黄油，你可能只想在周末吃，而不是每天吃。

你需要什么：

• 烤盘或平底锅。我喜欢用铸铁平底锅，让它在外面变得金黄酥脆。
• 抹刀
• 简单、有益健康的成分

这种低碳水化合物蛋白煎饼食谱仅包含 5 种成分：椰子粉、黄油（尝试使用草饲黄油）、鸡蛋、盐和一半一半。这些制作松软的煎饼，也没有添加任何发酵粉或小苏打！

椰子粉煎饼食谱选项​​

如果你愿意，你可以用蛋清代替全蛋，但你为什么要这样做呢？很多营养都在蛋黄里！如果你愿意，你可以用杏仁粉代替椰子粉。

如果您正在寻找更大的蛋白质提升量，您绝对可以在这里添加一些草食乳清巧克力蛋白粉。我建议不要吃蛋白粉，除非它们是草食的。

对于最健康的蛋白质煎饼，也不要使用添加剂和人造甜味剂。如果他们有甜菊糖作为甜味剂，那就更好了，因为它是天然的。在这里阅读最好的草食乳清蛋白。

如果您决定添加一勺蛋白粉，请务必多添加 2 汤匙左右的一半或一半的椰奶，否则会变成白垩。

当煎饼面糊放置一两分钟时，你会注意到它变稠了，因为椰子粉吸收了液体。

为什么要使用椰子粉？

使用椰子粉是一种很好的酮粉，既简单又便宜。你只需要 2 汤匙就可以做一顿丰盛的饭菜。如果您使用小麦粉，这大约是您可能使用的面粉量的一半。

椰子粉。它是一种用途广泛的酮粉，具有温和的椰子味，可作为食谱中很好的面粉替代品。

还记得你想要一个不会让你感到沉重或导致脑雾的营养煎饼吗？

如果您不熟悉低碳水化合物煎饼并且不太喜欢椰子的质地，请随意添加 1:1 无麸质烘焙混合物。这会稍微增加碳水化合物的量，但你的碳水化合物仍然只是标准煎饼的一小部分。

椰子粉更有营养

低碳水化合物椰子粉不仅比通用面粉更有营养，而且由于其纤维含量和独特的脂肪成分，它还可以为您提供更持久的能量。它也是任何低碳水化合物蛋白煎饼食谱或烘焙食品的理想基础。

椰子粉富含钾、铁、纤维和抗氧化剂，超低碳水化合物。

如果你在运动前还想在煎饼里多一点碳水化合物，我建议加入一些不含麸质的低碳水化合物燕麦片，用它代替椰子粉。

为什么要使用草饲黄油？

您应该使用草饲黄油而不是标准黄油的两个主要原因：风味和营养。草食黄油会为您提供 omega-3 脂肪、更多维生素 A、维生素 E、更多 CLA 和更多抗氧化剂。

这个食谱为您提供超过 100% 的女性维生素 A 每日推荐摄入量 (RDI)。

如果您对乳制品不耐受，请参阅下面的提示。

营养优势

这些椰子粉煎饼的纤维含量是典型煎饼的 5 倍，每份，这个食谱含有 3 毫克铁（相当于牛排）、220 毫克钾和只有 3 种净碳水化合物。富含钙，这个食谱有 107 毫克，大约是你日常需求的 10%。

椰子粉还含有 MCT 油，它有利于肠道愈合的饮食和脑细胞的良好燃料。

满足又充实

就我个人而言，我觉得这个食谱很饱，可以供两个人食用，但对于胃口大的人来说，2个煎饼是一个很好的份量。

无麸质

现在很多人都对麸质敏感，所以这个食谱是一种简单而美味的小麦面粉替代品。

不需要泡打粉

发酵粉充满了健康问题，因为它要么含有铝，要么充满了添加的磷酸盐。

这些煎饼本身就是蓬松的，由鸡蛋和少量椰子粉混合而成。

优质蛋白质

如此多的低碳水化合物蛋白煎饼食谱使用含有人造香料、人造色素和人造甜味剂的蛋白粉。这些成分破坏了制作健康煎饼的目的，不是吗？

使用鸡蛋作为蛋白质来源提供了丰富的胆碱和维生素 A 来源。如果你能找到它们，我推荐牧场饲养的鸡蛋或无笼养的鸡蛋。

鸡蛋更有营养的一个明确迹象是观察蛋黄的颜色。你想要一个亮黄色的蛋黄。

简单的蛋白质煎饼

只需 5 种成分，您就可以在不到一分钟的时间内将它们混合起来，并准备好开始新的一天。您唯一想要保留的特殊成分是一袋椰子粉。

如今，您几乎可以在任何地方找到椰子粉。

浇头

随意购买像这样的无糖酮糖浆来保持这种低碳水化合物。

我更喜欢在上面放一点像这样的有机枫糖浆（1 茶匙左右），同时保持这种低碳水化合物。

我建议跳过大多数无糖糖浆品牌，因为它们几乎总是含有对您的健康不利的填充剂和添加剂。

你不希望你的蛋糕是假甜的，或者尝起来像是试图隐藏一些东西（比如人造甜味剂）。

无乳适应

这个食谱很容易不含乳制品。

简单地用可持续的红棕榈油、草食酥油、椰子油或鳄梨油代替黄油，用椰奶或杏仁奶代替一半一半奶油。

美味的低碳水化合物蛋白煎饼

设备

• 2 汤匙椰子粉 3 个鸡蛋 1 汤匙草饲黄油，融化 1 汤匙一半一半 1 撮盐

成分

• 2 汤匙椰子粉
• 3 个鸡蛋使用自由放养，尽可能有机
• 1 汤匙黄油使用草饲黄油
• 1 汤匙一半
• 1撮盐喜马拉雅盐更有味道

说明

• 在搅拌碗中加入 2 汤匙椰子粉。
• 拌入鸡蛋，融化的黄油，一半一半，和盐。充分混合
• 同时用中火加热平底锅。我更喜欢在这里用铸铁煎锅使蛋糕更脆。
• 锅加热后，加入少许草饲黄油，这样蛋糕就不会粘在一起。在平底锅中彻底涂抹黄油。
• 将大约一半的面糊加入锅中。每边煮约4-5分钟，直到金黄色。
• 搭配您选择的配料。

营养