花椰菜是一种十字花科蔬菜，富含多种维生素和矿物质。这种蔬菜属于卷心菜和西兰花家族，对心脏病、免疫系统、消化和癌症等许多疾病都非常有益。花椰菜一般有两个品种（紫头和白头）。花椰菜支持您的减肥之旅，您可以通过将花椰菜添加到您的饮食中来方便地享受花椰菜的好处。在本文中，我们将发掘花椰菜的一些健康益处。
花椰菜营养
一杯（128 克）生花椰菜含有：
- 花椰菜卡路里： 25
- 纤维： 3 克
花椰菜维生素 分别是：
- 维生素 C： 77% 的 RDI
- 维生素 K： RDI 的 20%
- 维生素 B6： RDI 的 11%
- 叶酸： RDI 的 14%
- 泛酸： RDI 的 7%
花椰菜中的矿物质有：
- 钾： RDI 的 9%
- 锰： RDI 的 8%
- 磷：4 RDI 的百分比
12 吃花椰菜的好处
花椰菜的一些惊人用途是：
1。抗氧化剂的理想来源： 花椰菜含有抗氧化剂（硫代葡萄糖苷和异硫氰酸酯），可保护您的身体免受有害自由基和炎症的侵害。花椰菜中的抗氧化剂具有控制癌细胞生长的能力。
花椰菜还含有丰富的类胡萝卜素和类黄酮抗氧化剂，具有抗癌特性，可将包括心脏病在内的其他多种疾病的风险降至最低。
2。支持减肥： 花椰菜是大米和面粉等高热量食物的理想替代品。由于其纤维含量，花椰菜减缓消化并给人一种饱腹感。通过吃花椰菜，你可以控制每天的热量摄入，有利于你的减肥之旅。
3。胆碱含量高： 胆碱在包括细胞膜完整性、合成 DNA 和支持新陈代谢在内的多种功能中起关键作用。胆碱支持神经递质的发育和生产，使您的神经系统健康。
胆碱不足的人可能会患上肝脏和心脏病，以及痴呆症和阿尔茨海默氏症。一杯花椰菜提供 45 毫克胆碱，约占女性充足摄入量 (AI) 的 11% 和男性的 8%。
4。含有较多的硫酸盐： 花椰菜富含萝卜硫素（一种抗氧化剂），通过抑制与癌症和肿瘤生长相关的酶来抑制癌症的发展。一些医学研究声称，萝卜硫素通过杀死已经受损的细胞来预防癌症的生长。
萝卜硫素对结肠癌和前列腺癌有效。但是需要更多的研究来证实这些说法。
5。易于融入饮食： 您可以使用花椰菜蒸、烤或炒来准备菜肴。您甚至可以制作汤、沙拉、炒菜和砂锅菜等配菜。花椰菜价格实惠，主要在杂货店有售。
6。预防胃病： 花椰菜富含纤维，因此可以改善消化。由于硫代葡萄糖苷、萝卜硫素和萝卜硫素的含量，花椰菜还可以有效去除体内的毒素。它抑制幽门螺杆菌的生长。此外，花椰菜可以减少胃溃疡和其他胃病等胃病。
7。改善骨骼健康： 花椰菜中的维生素 C 可刺激胶原蛋白的产生。胶原蛋白保护您的关节和骨骼免受炎症损伤。花椰菜还有益于治疗类风湿性关节炎。花椰菜含有大量的维生素K，可以防止男性和女性骨质流失。
8。排毒身体： 花椰菜含有吲哚-3-甲醇和萝卜硫素。这两个成分控制着解毒酶的功能，将有害元素从体内清除出去。
9。对您的皮肤有益： 花椰菜中的萝卜硫素有助于保护皮肤免受紫外线的伤害。萝卜硫素可保护您的身体免受紫外线辐射引起的炎症、皮肤癌、紫外线引起的红斑和细胞损伤。
10。改善头发的生长： 由于含硫氨基酸（制造头发角蛋白的前体）和硅的存在，花椰菜可以促进头发的生长。
11.最大限度地减少高血压： 由于萝卜硫素和萝卜硫素的含量，花椰菜可最大限度地减少氧化应激，并降低低密度脂蛋白水平。这也可以提高高密度脂蛋白的水平并最大限度地降低血压。花椰菜中的某些化合物具有血管紧张素转换酶抑制活性，因此可有效治疗血压。此外，花椰菜中的纤维和omega-3脂肪酸也有利于防止动脉硬化。
12.有助于胎儿生长： 由于叶酸的存在，花椰菜对您的怀孕有效。叶酸有利于胎儿神经发育，预防神经管畸形。
底线
花椰菜是一种用途广泛的蔬菜，而且很快就能买到。使用这种十字花科蔬菜，您可以准备许多令人垂涎的菜肴。但要适量食用，避免副作用。
