苏打碱 是氢氧化钠 (NaOH) 在水中的溶液的名称。这些溶液是碱性溶液。
氢氧化钠很好地溶解在水中，产生大量热量。室温下的饱和水溶液每升含有 1260 克氢氧化钠。苛性钠是最常用的实验室和工业化学品之一。浓烧碱对皮肤有很强的腐蚀性，即使是高度稀释的烧碱也会对眼睛的角膜造成伤害，甚至会导致失明。
一摩尔苛性钠（一升中含有一摩尔 NaOH（40 克）的溶液；相当于约 3.9% 重量）的 pH 值为 14。
基础强度为 pK
| NaOH质量含量（wt%） | 4.0 | 10.0 | 20.0 | 30.0 | 40.0 | 50.0 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| NaOH 摩尔浓度 (mol/l) | 1.04 | 2.77 | 6.09 | 9.95 | 14.30 | 19.05 |
| NaOH浓度 (g/l) | 41,7 | 110.9 | 243.8 | 398.3 | 572.0 | 762.2 |
| 溶液密度 (g/cm) | 1,043 | 1,109 | 1,219 | 1,328 | 1,430 | 1,524 |
提取
苛性钠通常通过电解从氯化钠中获得（约占世界产量的 65%）。在此过程中也会产生氯气。化学工业对烧碱的巨大需求极大地促进了氯化学的发展（例如：聚氯乙烯作为氯的进一步用途）。
用法
- 清洗：饮料装瓶厂（啤酒厂和其他饮料加工公司）的瓶子冲洗、管道清洗、去除油腻和油污
- 肥皂制造、铝土矿（用于提取铝）和其他矿石的消化、纸浆生产
- 加工：木材剥皮、大规模剥皮（例如马铃薯）、酸的中和、橡胶和离子交换剂的再生、棉花加工（丝光处理）
- 进一步用于摄影，用于保存旧文件
- 开发用于生产印刷电路的裸露电路板，该电路板之前已涂有特殊清漆（正片）。
- 椒盐卷饼的生产（例如椒盐卷饼或椒盐卷饼棒）
- 无排水 （一汤匙 NaOH 和一杯温水排入下水道，例如堵塞的水槽）
- 通过破坏互补核苷酸碱基之间的氢键，将 DNA 双链切割成单链。
存储
切勿将苛性钠储存在带有毛玻璃塞的容器中。空气中的二氧化碳在切口上形成碳酸氢钠。
这种盐壳将接地接头粘在外壳上。取而代之的是一个由 z 制成的塑料容器。 B. PE-HD 带螺帽或橡胶塞。
处置
由于苛性钠本身经常用于结合对环境非常危险的其他化学物质，因此将未受污染的苛性钠以充分稀释的形式排放到污水系统中并没有错，只要将废水送到污水处理厂即可。
