| Strukturformel | |||||||
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| Allgemeines | |||||||
| 名字 | 安赛灵 | ||||||
| 安德烈·纳曼 |
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| 总结形式 | C4 H4 硝酸钾4 S | ||||||
| CAS 编号 | 55589-62-3 | ||||||
| 库兹贝施雷布恩 | farbloser, kristalliner Feststoff | ||||||
| Eigenschaften | |||||||
| 摩尔质量 | 201,24 g·mol | ||||||
| 集合体 | 节日 | ||||||
| 说辞 | 1,830 克·厘米 | ||||||
| Schmelzpunkt | Zersetzung ab 190 °C | ||||||
| 失恋 | Wasser und Wasser/Ethanol 中的 leicht löslich | ||||||
| 安全感 | |||||||
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet。 Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen。 | |||||||
乙酰磺胺酸钾 ist ein synthetischer, hitzebeständiger Süßstoff。 Der Chemiker Karl Clauß entdeckte 1967 bei der Hoechst AG zufällig bei der Synthese von Oxathiazinindioxiden eine süß schmeckende Verbindung。
Als Lebensmittelzusatzstoff wird es als E 950 deklariert。
Molekülstruktur
Acesulfam gehört zu den Heterocyclen, das Molekül einen Sechsring mit den drei Heteroatomen (Sauerstoff, Schwefel und Stickstoff) enthält (Oxathiazinring)。
特征结构
Acesulfam-K ist ein weißer Feststoff, der sich in kaltem Wasser gut, in heißem sehr leicht löst。 Wasser/Ethanol-Gemische sind ebenfalls gut geeignet。 Die Lagerung hat an einem kühlen Ort unter striktem Sauerstoff- und Feuchtigkeitsausschluss zu erfolgen.Der Süßstoff ist das Kaliumsalz des Acesulfams, das Acesulfam-Kalium oder Acesulfam-K, mit einer Süßkraft die ungefähr 200-mal so stark ist wie die des Zuckers. /P>
Herstellung
Die Herstellung erfolgt in mehreren Schritten, ausgehend vom Natriumsalz des 4-Chlorphenols:
验证
Wegen seiner Hitzebeständigkeit kann Acesulfam-K auch zum Kochen und Backen verwendet werden。 Acesulfam-K wird vom Körper unverändert wieder ausgeschieden。 Es schmeckt dem natürlichen Zucker sehr ähnlich, besitzt aber, besonders in höherer Konzentration, einen leicht bitten Nachgeschmack.Acesulfam-K wird beispielsweise für Getränke verwendet, meist in Kombination mit anderen Süßstoffen, wie Aspartam。 Esist auch in Zahnpasten enthalten, da es keine Karies auslöst.Acesulfam-K ist seit 1990 in Deutschland zugelassen und wird unter dem Markennamen Sunett 维特里本。
Die Erlaubte Tagesdosis wurde bei Erwachsenen auf 15 mg (JECFA) bzw。 9 毫克 (SCF) pro Kilogramm Körpergewicht festgesetzt。
克勒南加本
- ↑ Herstellerangaben der Firma Sigma Aldrich。 4. 2007 年 11 月
- ↑ Karl Clauß und Harald Jensen (1973)：Oxathiazinindioxide，eine neue Gruppe von Süßstoffen。在：Angewandte Chemie。 BD。 85，编号。 22，S. 965-973。摘要
- ↑ 美国专利 6723759
- ↑ ADI Richtwerte。 Süßstoff Verband E.V.
