什么是硼？
硼是一种矿物质，可能是骨骼和关节的必需营养素，但其确切功能尚不清楚。
根据一些研究，硼摄入量低于 1 毫克/天的地区关节炎发病率更高。缺硼会导致肌肉协调和短期记忆出现问题。硼不会在体内积累；食用后数日内随尿排出。
高硼食物
- 植物性食物：坚果、李子、香蕉和其他水果、绿色蔬菜
- 动物食品不是硼的良好来源。
图表 1. 硼含量高的食物 | |
| 食品 | 硼（毫克） |
| 杏仁（2 盎司，57 克） | 1.3 |
| 李子（2 盎司，57 克） | 1.3 |
| 葡萄干（2 盎司，57 克） | 1.1 |
| 榛子（2 盎司，57 克） | 0.9 |
| 花生（2 盎司，57 克） | 0.8 |
| 香蕉（1 中号，200 克） | 0.7 |
| 葡萄汁（1 杯） | 0.5 |
| 苹果（1 个中等大小，200 克） | 0.5 |
| 青豆（1杯） | 0.4 |
| 水（1 杯，237 毫升） | 0.01-0.5 |
图表 1 来源： 注意：土豆的硼含量相对较低，但却是很好的来源，因为它们通常被大量食用。
硼的推荐膳食摄入量（RDA），尚未确定正常的血硼水平。
硼补充剂
非处方口服硼补充剂可作为硼酸钠使用。硼还可以包含在用于“骨骼健康”的多矿物质产品中。
可能的硼补充剂好处
关于硼在预防或治疗骨关节炎、骨质疏松症或阴道酵母菌感染或提高睾酮水平或改善老年人的运动表现或思维和协调能力方面的有效性的证据不足。
硼的安全性：副作用和毒性
到目前为止，还没有发现食物和水中的硼有毒性作用。治疗剂量的硼补充剂（3 毫克/天）可能可以安全使用。 （153 ）。估计的可耐受上限摄入量（UL），对于成年人来说，硼不会引起副作用的量是 20 毫克/天。
大剂量的硼补充剂（远大于 20 毫克/天）会引起中毒，包括皮肤炎症和脱皮、易怒、震颤、抽搐、虚弱、头痛、抑郁、腹泻、恶心和呕吐。
谁应该避免硼？
硼可能具有雌激素样作用，因此任何有可能因雌激素而恶化的健康状况的人都应避免使用硼补充剂。肾衰竭患者也应避免使用硼。
