天然食用色素

天然食用色素是指从蔬菜、动物或矿物中提取的能够为食品、药物或化妆品着色的染料。 “天然食用色素”这个名称是正确的，因为所有这些天然食用色素都是仅使用天然可用的产品获得的。通常它们是从种子、水果、蔬菜、树叶、昆虫、藻类等天然物质中提取的。

天然食用色素的另一个非常重要的特性是它们可以安全地用作食品添加剂。由于它们是天然衍生物，它们没有任何有害的副作用。它们可能对患有某些过敏和不耐受的人有害。但这种过敏通常是个体问题，不能一概而论。天然食用色素是常见的食品添加剂，可以在日常消费产品中找到。

根据 FDA 的规定，天然来源的彩色颜料免于认证。它没有任何天然或合成的分类。原因是来源可能是天然的，但对于添加的食物来说可能是天然的，也可能不是天然的。允许在食品中使用 26 种颜色，在化妆品和药品中使用 28 种颜色。一些常用的天然色素是胭脂树（种子）、姜黄、甜菜汁（根）、红甘蓝（蔬菜）、菠菜（叶）和焦糖。所有这些颜色都是从一些或其他天然产品中获得的。这些食用染料容易获得也是它们受欢迎的原因之一。但天然食用色素需求增长背后的驱动原因是对柠檬黄等合成食用色素的关注。

这些天然食品添加剂也被称为有机食用色素，由食品工业提供给人们。天然食用色素正在被获取、提炼，然后添加到可食用物质中。为了在家中使用，纯化形式的天然食用色素和染料以包装形式提供。他们也很容易在家里准备。许多天然食用染料可以在家中轻松制备。例如，藏红花在水中煮十分钟左右就可以很容易地制成藏红花和深黄色，从胡萝卜中提取红色，从甜菜根中提取深红色等等。姜黄和藏红花等亚洲香料传统上被用于家庭烹饪日常膳食。它们为食物增添了令人愉悦的色彩。

来自印度的天然食用色素供应商和天然食品添加剂供应商正在世界各地生产一些印度香料。特别是那些仅在印度发现和加工的产品，或者在此处找到其优质变体的产品。查看天然食用色素列表，根据 FDA 确定为天然食用色素和染料。

天然食用色素列表

• 红木提取物
• 花青素
• ß-胡萝卜素
• Beta APO 8 胡萝卜素
• 黑醋栗
• 焦糖
• 角黄素
• 焦糖
• 药用碳水化合物
• 胭脂红
• 胭脂蓝
• 胭脂红酸
• 胡萝卜
• 叶绿素
• 叶绿素
• 胭脂虫提取物
• 铜叶绿素
• 铜叶绿素

• 姜黄素
• 姜黄素/CU-氯
• 接骨木
• 葡萄
• 芙蓉花
• 叶黄素
• 混合类胡萝卜素
• 辣椒粉
• 核黄素
• 菠菜
• 荨麻
• 二氧化钛
• 姜黄
• 自然色
• 野樱莓/红果
• 甜菜汁颜色
• 辣椒提取物
• 辣椒油树脂

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