姜黄：颜色和健康益处
| 1. | 颜色 | 橙黄色 |
| 2. | 来源 | 姜黄根茎 |
| 3. | 颜料 | 姜黄素 |
| 4. | 溶解度 | 不溶于水，微溶于油脂。 |
| 5. | 稳定性 | pH 7 以下呈黄色，pH 7 以上呈橙色 对光敏感 |
从天然食品颜色的角度来看，姜黄颜色是橙黄色，用于为许多亚洲食品制剂提供黄色。特别是在像印度这样的国家，姜黄颜色除了为食物添加颜色外，还有很多用途。姜黄色浆用于在家门口的地板上制作复杂的设计。它是这个社区繁荣和幸福的标志。
姜黄香料基本上是一种天然食用色素，用于为食物添加橙黄色。它是一种在东南亚常见的草本植物。姜黄提取物用于食品中，以确保印度和其他东南亚国家的每日姜黄剂量。
姜黄的好处
姜黄的健康益处很多，因此医生也建议将其用于日常烹饪。姜黄的主要好处是：
姜黄的健康益处用作快速愈合伤口的防腐剂。
用于骨骼相关疼痛的即时止痛药。
姜黄的强骨功效使其成为妇女、儿童和老年人的膳食必需品。
姜黄也被发现有助于对抗癌细胞和牛皮癣。姜黄素姜黄是姜黄的一种形式，姜黄的一种抗炎形式，已知可有效治疗多种疾病，如溃疡性结肠炎、克罗恩病、癌症、阿尔茨海默病、疯牛病等。从姜黄中提取姜黄素相当一个复杂的过程。
姜黄对皮肤的好处姜黄对皮肤的好处包括增强皮肤柔软度、减少色素沉着和改善皮肤肤色。姜黄提取物与天然液体美容助剂混合的糊状用于美容目的。
