低脂饮食比低碳水化合物饮食更能减少身体脂肪

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低脂饮食。低碳水化合物饮食。对于普通人来说,这两者几乎是同义词,因为有一个“低的东西”可能会导致一个人的体重增加。虽然脂肪不需要定义,但碳水化合物通常会让人联想到白面包和马铃薯等重质淀粉,它们提供了大量的能量(卡路里),但当它们过量时可能会出现问题,因为它们会转化为脂肪并储存起来,有助于体重增加。那么问题来了:哪个更适合你——低脂饮食还是低碳水化合物饮食?

Cell Metabolism 发表的一项研究发现,与限制碳水化合物的摄入相比,限制脂肪摄入会导致肥胖人群体内脂肪减少更多。

此外,同一项研究发现,与减脂饮食相比,限制碳水化合物的摄入会导致更大的整体体重减轻。研究还发现,与基线水平相比,减脂饮食导致胰岛素分泌减少,脂肪氧化增加,体脂减少增加。

该研究观察了 19 名肥胖的成年人,他们被限制在代谢病房两个 2 周的时间。在确定基线水平后,为受试者提供他们严格遵守的减少碳水化合物饮食或减少脂肪饮食。在 2-4 周的清除期后,将再次进行基线研究,然后受试者将按照他们最初未提供的饮食计划进行食用。

低脂饮食之路

根据这项研究,身体脂肪的减少取决于每日脂肪摄入量和净脂肪氧化(脂肪转化为较小的分子,然后可以作为能量燃烧掉)之间的差异。虽然低碳水化合物饮食对脂肪氧化的增加更大,而减脂饮食对脂肪氧化没有变化,但减脂饮食的脂肪损失更大。

该研究还注意确保饮食具有一定的稳定性。虽然低热量和低脂肪饮食的热量都比基线饮食(2,740 卡路里)少 30%,但饮食本身的卡路里数量完全相同(1,918 卡路里)。蛋白质水平大部分保持不变,虽然减脂饮食增加了 105 克,但没有显着增加,而基线和低热量饮食增加了 101 克。

底线:卡路里换热量,减脂饮食比低碳水化合物饮食更能减少体脂。