高达 70% 免疫系统位于消化道中，因此保持该空间健康是我们可以为整体健康做的重要事情。可能有助于肠道健康的方法之一是食用富含益生菌的发酵食品。
强效益生菌
益生菌是一种活的微生物，可以平衡我们身体的天然微生物群，即生活在我们体内和肠道中的复杂细菌群。通常存在于我们胃肠道中的有益细菌有助于消化食物，破坏有害的致病微生物，并可能帮助我们的身体获得所需的营养。但许多因素，从我们的环境到我们的日常饮食，都会影响我们肠道微生物组的平衡。吃益生菌食物可能有助于将我们的肠道平衡转变为更健康的状态。
发酵的盛宴
根据制作方法的不同，酸奶、康普茶、酸菜和味噌等发酵食品含有可能具有益生菌作用的活细菌。购买发酵成分时，请务必仔细阅读活性和活性培养物的标签，因为并非所有发酵食品都含有活性益生菌。
一般来说，发酵食品很容易（我们认为非常美味）添加到您的盘子中。恰当的例子：今年的第五届年度复兴为其客人举办了一场发酵盛宴——一顿多道菜的晚餐，灵感来自发酵成分并由发酵原料制成。每道菜都搭配 KeVita 的泡腾饮料，这些泡腾饮料采用水开菲尔培养物或含有数十亿活益生菌的康普茶培养物进行发酵。
在菜单上？腌制蔬菜、毛豆紫菜鹰嘴豆泥、腌萝卜、红卷心菜泡菜、菠菜和糙米香醋发酵寿司卷等素食开胃菜配上 KeVita 的梅耶柠檬苹果醋滋补品。
对于主菜，超过五种一流的选择搭配 KeVita 的柠檬姜气泡益生菌饮料和姜黄姜饮料中的苹果醋滋补品：
- 有机卡菲尔腌制烤鸡配自制酸菜、瑞士甜菜和发酵柠檬酸奶
- 味噌腌三文鱼配炒白菜和泡菜汤
- 腌制蘑菇和菠菜辣酱玉米饼馅配姜黄胡桃酱（素食）
- 烤传家宝花椰菜配辣椒酱发酵辣椒酱腌料（素食）
- 绿扁豆和小胡萝卜味噌炖
甜点包括纯素冷冻椰子和藜麦汤搭配 KeVita 的 Mojita Lime Mint 椰子气泡益生菌饮料、纯素芒果布丁和姜汁椰子冰糕搭配 KeVita 的姜汁康普茶，以及无面粉巧克力蛋糕搭配 KeVita 的康普茶大师在葡萄柚中。
家宴
沉迷于舒适的食物，也可以让你的肠道保持快乐的想法是这些菜肴在晚餐上大受欢迎的一个重要原因，尤其是腌蘑菇和菠菜辣酱玉米饼馅。夏天，选择免煮辣酱玉米饼馅，把你最喜欢的蛋白质、蔬菜和绿叶蔬菜包起来，制作季节性果泥。以下是今晚夏季尝试的三种旋转方式（搭配清爽的 KeVita 风味，如草莓巴西莓中的气泡益生菌饮料）：
- 如果想吃辣，可以用塞拉诺辣椒、大蒜、香菜、酸奶和盐调味。
- 要获得更多草本风味，可以尝试将煮熟的扁豆与洋葱、香菜、酸橙汁和孜然混合，再加上盐和胡椒调味。
- 用 kimchi 塞满墨西哥卷饼 和糙米，或者使用发酵的韩国蔬菜（通常是卷心菜、萝卜或黄瓜——这里有一个食谱 自己做）作为浇头，而不是走果泥路线。
- 用这个简单的食谱在家里DIY你自己的发酵蔬菜或最喜欢的pico de gallo配料。
