牛奶对你有害吗?人类应该喝牛奶吗?

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避免乳制品的原因有很多。它对动物和地球有不利影响,它对人类也有很多不利影响。如果您患有消化不良、胃痛或痤疮,乳制品可能是罪魁祸首,而且还与更糟糕的情况有关。

人类应该喝牛奶吗?

牛奶是由奶牛为他们的小牛制造的,就像人奶是由人为他们的婴儿制造的一样。没有其他动物在断奶后继续喝他们自己物种的牛奶,但在这里,我们正在喝牛奶直到成年。为什么我们认为喝牛奶是自然的,而不考虑喝猫、浣熊或鲸鱼的牛奶?这种独特的人类习惯会带来许多不愉快的后果。

因为奶牛必须怀孕才能产奶,所以它们被一遍又一遍地人工授精,它们的小牛被认为只是该行业不受欢迎的副产品。为了阻止这些婴儿饮用珍贵的牛奶,他们在出生后不久就被从妈妈身边带走。有些人会加入反复怀孕、分娩和分居的循环,这个循环会导致严重的心理和身体痛苦。其他人可能是为了小牛肉而饲养的,但如果不能从他们的身体中赚钱,他们就会在出生时被枪杀。当他们的母亲崩溃、筋疲力尽、瘸腿和不育时,就像大多数人在六岁左右时所做的那样,他们也会被送去屠宰。这些温和生物的痛苦是全世界人们选择植物奶而不是奶制品的原因之一。还有很多其他好的理由。

为什么牛奶对你不利?

牛奶与一系列健康问题有关,从皮肤病到骨折再到癌症。胃肠病学家 Angie Sadeghi 博士称其为“肠道毒药”,负责任医学医师委员会引用的研究表明,食用乳制品与早逝有关。在这里,我们只研究了与乳制品有关的一些健康问题,这些问题构成了选择植物奶而不是牛奶的十个充分理由。

牛奶中的污染物

除了牛奶中的农药残留、兽药和重金属外,它还可能被黄曲霉毒素污染——由霉菌产生的化合物被称为“强效人类致癌物”。它还可能被布鲁氏菌、弯曲杆菌、隐孢子虫、大肠杆菌、李斯特菌和沙门氏菌等多种病原体污染,只有经过巴氏杀菌才能安全饮用。

由于乳房感染(乳腺炎)在奶牛中流行,来自奶牛免疫系统的白细胞最终会出现在人们饮用的牛奶中。这些被称为“中性粒细胞”,它们是脓液的主要成分。如此多的这些细胞最终出现在牛奶中,以至于各国对应该允许人们食用多少牛奶设定了上限。在欧洲,每毫升牛奶中低于 400,000 个细胞被认为适合人类食用,而在美国,法定限制为 750,000 个。

乳糖不耐症

世界上大多数成年人无法消化牛奶中的糖分,即乳糖。在黑人社区,不容忍的比例约为 70%,而在亚洲社区,这一比例几乎为 100%。食用乳制品的人可能会出现腹胀、胃痉挛和腹泻,但不知道是乳糖导致了这些令人不快的症状。改用植物奶几乎可以立即缓解这个问题。

过敏

乳制品是人类最常见的过敏原之一,尤其是儿童。症状可能类似于乳糖不耐症,还可能包括皮疹、荨麻疹、嘴唇和面部肿胀以及呼吸困难。它甚至会引起过敏反应。儿童的过敏反应可能会消失,但对某些人来说,它会持续一生。

痤疮患病率

在新素食主义者中一个非常普遍的发现是他们的皮肤显着改善并且粉刺可能会完全清除。这不仅仅是轶事! 2018 年对涵盖 78,529 名儿童、青少年和年轻人的科学研究进行的系统评价发现,食用任何乳制品(包括牛奶、奶酪和酸奶)都与更高的痤疮风险相关。

饱和脂肪

牛奶含有饱和脂肪——我们建议将这种脂肪保持在最低限度。事实上,乳制品是美国人饮食中饱和脂肪的主要来源。饱和脂肪也大量存在于肉类中,但它的问题在于它与心脏病有关。

胆固醇升高

饱和脂肪含量高的饮食会增加胆固醇,这会导致我们的血管阻塞,从而更容易发生心脏病和中风。这就是为什么纯素食者受这些疾病影响较少的原因之一。

阿尔茨海默氏症和乳制品

饱和脂肪也与阿尔茨海默病有关。 2006 年对纽约 2,200 人进行了为期四年的研究发现,坚持地中海饮食的人患痴呆症的风险比吃更多奶制品和肉类的人低 40%。

最近,哈佛大学医学院女性健康研究的研究人员在四年内对 6,000 名女性进行了研究,发现饱和脂肪摄入量较高与认知能力差有关,尤其是记忆力下降。

更高的骨折率

我们知道我们需要钙来强健骨骼,但一些研究实际上发现,喝牛奶与更多的骨折有关,而不是更少。这不是确定性的,但既然我们可以从植物中获取我们需要的所有钙,我们为什么要冒险呢?

前列腺癌风险增加

美国临床营养学杂志 2015 年的一项荟萃​​分析发现,大量摄入乳制品会增加患前列腺癌的风险,而之前的研究发现,每天喝超过 1 杯全脂牛奶的人患致命性前列腺癌的风险是其两倍癌症,与那些少喝酒的人相比。

卵巢癌风险

研究表明,全脂牛奶可能会增加患卵巢癌的风险。一项研究监测了非裔美国人癌症流行病学研究中人们乳制品的摄入量,发现与摄入量最少的人相比,全脂牛奶和乳糖摄入量最高的人患卵巢癌的风险增加。

牛奶对人体有什么作用?

牛奶是奶牛为它们的小牛制作的,在奶牛场长大的迈克尔·克拉珀博士将其描述为“小牛生长液”。他说:“这种白色液体中的所有物质——激素、脂质、蛋白质、钠、IGF-I 等生长因子——都是为了让小牛长成一头大奶牛。”

当然,我们不是奶牛,我们不需要这种生长液。如果我们喝它,我们就会吸收它所含的污染物、糖、脂肪和激素,所以难怪我们的身体有各种各样的方式告诉我们他们不想要奶制品!这就是 Klaper 博士不再食用乳制品的原因。

值得庆幸的是,有许多植物奶只含有有益健康的营养成分,我们可以在咖啡和奶昔、早餐和烘焙中享用。许多都含有钙和其他维生素,是每个人的绝佳选择。

什么是最健康的牛奶?

好问题!植物奶是最健康的选择。没有奶牛激素,没有脓细胞,也没有胆固醇——只有大量的植物精华。有许多不同的类型可供选择,因此可能归结为口味偏好。或者,您可以根据特定的健康或环境效益选择一种,尽管在环境方面,所有植物奶都比乳制品好得多。

杏仁奶

杏仁奶含有维生素E、锰、镁、蛋白质和钙,脂肪含量低,是健康的选择。

腰果奶

腰果奶含有铁、锌、钙和适量的蛋白质,也是一个不错的选择。它不像其他一些植物奶那样在商店里很容易找到,但如果你能买到,那就试试吧!

椰奶

这比一些不含乳制品的牛奶含有更多的卡路里,但仍然没有胆固醇或牛激素,这使它成为赢家!它香滑可口,非常适合搭配汤和冰沙。

麻牛奶

大麻可以在所有地区种植,这意味着——例如,与腰果和椰子不同——生产可以本地化,从而为地球和工人带来更好的收益。大麻是健康脂肪的重要来源,也是一种完整的蛋白质,含有所有九种必需氨基酸。

燕麦奶

像大麻一样,燕麦可以在世界较凉爽的地区种植,这带来了工人和环境的好处。这是一种非常受欢迎的植物奶,尤其是因为燕麦非常健康。它们富含维生素、矿物质和抗氧化剂,同时脂肪含量低。它们不仅不含胆固醇,而且有助于降低胆固醇。强大的燕麦!

藜麦奶

任何谷物都可以制成牛奶,藜麦也不例外。藜麦是另一种完整的蛋白质,含有纤维和增强健康的矿物质。虽然目前许多商店都没有藜麦牛奶,但您可以很容易且便宜地制作自己的牛奶。

豆浆

大豆是健康和地球的绝佳选择。它的蛋白质含量与乳制品相当,而它的排放量不到牛奶的三分之一。好消息,也很好吃。

结论

乳制品对地球有不利影响,尤其是对气候变化的排放和水污染,但它也对人们产生不利影响——从因无法消化乳糖而出现消化不良的人到可能患心脏病或患心脏病的人。因为它得了癌症。

由于所有这些原因,植物奶是一个不错的选择。它们对我们和地球都有好处,不需要工厂化农场、屠宰场和对有情生物造成痛苦。味道鲜美,用途广泛,您甚至可以在家里制作,这意味着它们新鲜、营养丰富且价格低廉。

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