对大鼠的研究首次发现了母亲在怀孕期间食用甜味剂时婴儿体内微生物数量和新陈代谢的变化。
一项新研究调查了怀孕期间食用甜味剂与儿童肥胖风险之间的联系。喂食甜叶菊或阿斯巴甜的怀孕大鼠生下的幼崽肥胖风险更高，肠道微生物组发生特定变化。研究结果强调了孕期母体营养的重要性。
人造甜味剂会增加未出生婴儿的肥胖风险，甚至改变肠道中的细菌数量吗？这个问题是营养学前沿中一项新研究的核心 ，发现当大鼠母亲在怀孕期间食用甜味剂时，它们的后代往往有更高的体脂百分比。幼鼠还表现出肠道微生物群落的变化，产生丙酸盐和丁酸盐的微生物增加，乳糖发酵种类减少，这可以解释体重增加。结果表明，孕期母体饮食对儿童肥胖风险有显着影响。
甜味剂对后代的影响
许多人使用低热量甜味剂作为糖的更健康替代品，但它们可能会对怀孕产生一些意想不到的影响。虽然它们在成人中基本上是无毒的，但之前的研究表明，母亲在产前食用会影响肥胖风险和婴儿的微生物组。然而，没有人对此进行详细研究，以了解微生物种群的具体变化及其与肥胖的潜在联系。
“我们知道，母亲在怀孕期间的饮食在决定她们的后代是否会在以后的生活中患上某些疾病方面起着极其重要的作用，”该研究的资深作者、卡尔加里大学的 Raylene Reimer 教授说。
“在这项研究中，我们有兴趣确定在怀孕期间食用低热量甜味剂，特别是人造甜味剂阿斯巴甜或天然替代甜叶菊，如何影响后代的肠道细菌和肥胖风险。”
为了对此进行调查，研究人员将阿斯巴甜、甜叶菊或白开水喂给怀孕的老鼠。大鼠分娩后，研究人员为幼鼠称重并调查它们的肠道微生物组，以评估甜味剂对它们的影响。
对母亲的影响很小
引人注目的是，甜味剂对大鼠母亲的影响很小，但对它们的后代有显着影响。由喂食甜味剂的母亲所生的幼崽体重增加，体脂百分比更高，肠道微生物群也发生了重大变化，产生丙酸盐和丁酸盐的微生物增加，乳糖发酵种类减少。肠道微生物发酵的这些变化可能导致幼犬体重增加。
“即使后代自己从未食用过低热量甜味剂，他们的肠道细菌和肥胖风险也会受到母亲在怀孕期间食用的甜味剂的影响，”Reimer 说。
“我们发现，特定的细菌及其酶与后代体重增加多少以及体内脂肪积累多少有关。”
那么，这些发现对准妈妈们意味着什么？该研究是在大鼠中进行的，因此并不直接适用于人类，但之前的人体研究表明，在怀孕期间食用甜味剂与婴儿体重指数较高之间存在类似的联系。进一步的研究将为母亲提供更清晰的指导，但目前可能值得在怀孕期间不吃甜味剂。
“母亲在怀孕期间的饮食对其婴儿的短期和长期健康非常重要，”雷默说。 “遵循饮食指南并保持在推荐的孕期体重增加指南范围内是需要采取的关键步骤。”
参考文献：“非营养性甜味剂对肠道微生物组的代际影响的宏基因组学研究”，作者 Weilan Wang、Jodi E. Nettleton、Michael G. Gänzle 和 Raylene A. Reimer，2022 年 1 月 14 日，Frontiers in Nutrition .
DOI：10.3389/fnut.2021.795848
