地中海饮食促进了与老年人“健康老龄化”相关的肠道细菌
Gut 杂志在线发表的一项五国研究表明，吃一年的地中海饮食会增加与“健康”衰老相关的肠道细菌类型，同时减少与老年人有害炎症相关的肠道细菌类型 .
由于衰老与身体机能恶化和炎症增加有关，这两者都预示着虚弱的开始，这种饮食可能会以某种方式作用于肠道细菌，以帮助抑制老年人身体虚弱和认知能力下降的进展，这表明研究人员。
先前的研究表明，在老年人中普遍存在的不良/限制性饮食，尤其是长期住院护理的老年人，会减少肠道中发现的细菌（微生物组）的范围和类型，并有助于加速虚弱的发作。
因此，研究人员想看看地中海饮食是否可以维持老年人肠道中的微生物群，并促进与“健康”衰老相关的细菌的保留甚至增殖。
他们分析了 612 名 65 至 79 岁的人在 12 个月之前和之后的肠道微生物群，这些人要么吃惯常饮食（n =289），要么吃富含水果、蔬菜、坚果、豆类、橄榄的地中海饮食（n =323）。油，鱼，红肉和饱和脂肪含量低，专为老年人量身定制（NU-AGE饮食）。
参与者在研究开始时要么体弱（n =28），处于虚弱边缘（n =151），要么不体弱（n =433），他们生活在五个不同的国家：法国，意大利，荷兰、波兰和英国。
坚持地中海饮食 12 个月与肠道微生物群的有益变化有关。
它与阻止细菌多样性的丧失有关；先前与减少虚弱的几个指标相关的细菌类型的增加，例如步行速度和手握力，以及改善的大脑功能，例如记忆力；并减少潜在有害炎症化学物质的产生。
更详细的分析表明，微生物组的变化与已知产生有益短链脂肪酸的细菌增加和参与产生特定胆汁酸的细菌减少有关，而胆汁酸的过度产生与肠癌、胰岛素抵抗的风险增加有关、脂肪肝和细胞损伤。
更重要的是，响应地中海饮食而增殖的细菌是“基石”物种，这意味着它们对于稳定的“肠道生态系统”至关重要，可以排除那些与脆弱指标相关的微生物。
这些变化主要是由于膳食纤维和相关维生素和矿物质的增加，特别是 C、B6、B9、铜、钾、铁、锰和镁。
研究结果与人的年龄或体重（体重指数）无关，这两者都会影响微生物组的构成。
虽然一个人的肠道微生物组的构成存在一些差异，但取决于原籍国，12 个月后对地中海饮食的反应是相似且一致的，无论国籍如何。
研究人员表示，该研究结果无法确定微生物组在健康中的致病作用，此外还有一些影响是推断的，而不是直接测量的。
他们强调：“饮食、微生物组和宿主健康之间的相互作用是一个受多种因素影响的复杂现象。”
“虽然这项研究的结果揭示了这种三向相互作用的一些规则，但年龄、体重指数、疾病状况和初始饮食模式等几个因素可能在确定成功程度方面发挥关键作用。这些相互作用，”他们解释道。
他们补充说，老年人可能有牙齿问题和/或吞咽困难，因此他们补充说，吃地中海饮食可能不切实际。但他们认为，这项研究中发现的与健康衰老有关的有益细菌可能仍被证明是有效的治疗剂，可以防止虚弱。
参考文献：“地中海饮食干预改变老年人的肠道微生物群，减少虚弱并改善健康状况：五个欧洲国家的 NU-AGE 1 年饮食干预”，作者：Tarini Shankar Ghosh、Simone Rampelli、Ian B Jeffery、Aurelia Santoro、Marta内托、米里亚姆·卡普里、恩里科·詹皮耶里、艾米·詹宁斯、马尔科·坎德拉、西尔维娅·特罗尼、欧文·G·佐滕达尔、格本·达·赫尔墨斯、科蒙·埃洛迪、娜塔莉·莫尼耶、科琳娜·马尔普赫·布鲁日尔、埃斯特尔·普霍斯-吉洛特、艾格尼丝·M·贝伦森、莉塞特·C·P·G·M·德·格鲁特、伊迪丝J M Feskins、Joanna Kaluza、Barbara Pietruszka、Marta Jeruszka Bielak、Blandine Comte、Monica Maijo-Ferre、Claudio Nicoletti、Willem M De Vos、Susan Fairweather-Tait、Aedin Cassidy、Patrizia Brigidi、Claudio Franceschi 和 Paul W O'Toole，17 岁2020 年 2 月，肠道 .
DOI：10.1136/gutjnl-2019-319654
