30 大健康超级碗食谱

2021 年超级碗就在拐角处，所以自然而然地，我们已经在为我们将在自己的观看派对上啜饮、上菜和吃零食制定“游戏计划”（仅限您的豆荚，户外，请远离社会！）。为了让您在 2 月 7 日星期日保持清醒，我们强烈建议您也这样做。

虽然我们和下一个足球迷一样喜欢用切达干酪覆盖的辣鸡翅、蘸酱和辣椒，但我们不喜欢在中场秀期间陷入食物昏迷（这是最好的部分！）。通过将部分盘子捐赠给这些健康的超级碗食谱之一，让自己免于不自觉的闭眼和重度食物宿醉。从鹰嘴豆藜麦玉米饼汤和蔓越莓柠檬雪碧到绿色智利辣酱玉米饼馅和奶酪烤红薯，我们保证它们都值得欢呼。

带有粉红胡椒、芫荽和茴香籽的 Labneh

这道经典的地中海开胃菜也是一种简单的提前制作食谱，因此您不必担心比赛日到来。将全脂酸奶过滤过夜制成的奶油蘸酱，非常适合搭配生菜或吐司。在它旁边放一些鹰嘴豆泥，您的客人就可以品尝一下。

素食 Queso 蘸酱

这种 queso 天鹅绒般光滑的质地来自腰果奶油，它是由将腰果与水混合并在搅拌机中搅拌而成的——不需要奶酪、牛奶或奶油。为了让你的蘸酱更上一层楼，添加一个额外的辣椒（用于香料）或少许营养酵母（用于鲜味）。在周日的超级碗比赛中，将其用作玉米片或玉米片的蘸料，或者在下一张幻灯片上将其淋在绿色智利辣酱玉米饼馅上。

绿色智利辣酱玉米饼馅

如果你不提供辣酱玉米饼馅，它甚至是超级碗星期天吗？由于玉米饼、孜然香料蔬菜和黑豆，这款素食版富含蛋白质。配上薯条和鳄梨酱，绝对赢得比赛日。

味噌鹰嘴豆炖南瓜

高温灼烧，然后是美味的煨，使这种金色的 kabocha 南瓜又甜又嫩。用一块味噌升级您最喜欢的商店购买的鹰嘴豆泥。找不到 kabocha 南瓜？没问题 - 用橡子代替它。

快速烤茄子蘸酱

肉鸡模仿烤架的直接灼热，因此茄子等食材会产生烧焦的烟熏味，而内部则保持柔软。为获得最佳褐变，将烤架放置在距离热源 4 英寸（用于电油）或 6 英寸（用于燃气火焰）处。蘸上各种蔬菜。

橄榄油炸面包上釉的球芽甘蓝

将球芽甘蓝放在热平底锅中炸至酥脆，从而消除球芽甘蓝过于虔诚的名声。然后让它们在石榴汁和香醋的美味炸弹中软化，然后再淋上烤榛子。

脆皮鹰嘴豆

这些烤箱烤鹰嘴豆足够好，可以少量食用。如果你想变得更高级，你可以用它们来装扮汤、沙拉和谷物碗。

脆皮蘑菇鲁本三明治

虽然我们不会将这些粘糊糊的融化奶酪三明治称为“健康”，但我们可以肯定地确认它们富含营养丰富的蘑菇（比咸牛肉更健康的选择）和对肠道有益的酸菜—此外，它们是素食足球迷的美味选择。

胡萝卜红扁豆汤

伟大的汤不一定要浇上浓奶油才能非常美味和令人满意。恰当的例子：这种简单的扁豆汤，由于香料和新鲜生姜而散发出诱人的香气。营造浓郁蔬菜风味的关键是在加入小茴香、姜黄和生姜之前，让胡萝卜和青葱有足够的时间释放水分。椰奶增加了奶油和丝般柔滑的口感，形成了一种宝石色调的汤，尝起来和看起来一样充满活力。

羊乳酪和白豆蘸石榴籽

石榴籽富含纤维和钾，但深红色和甜酸味才是真正的吸引力。成熟的石榴拿在手里应该会感觉很重，因为它的种子富含汁液。他们在这种奶油豆酱中添加了甜味，食用前淋上橄榄油。

鹰嘴豆藜麦玉米饼汤

这个墨西哥人的最爱不会让人失望。素食汤采用对您有益的成分，如藜麦和鹰嘴豆，味道浓郁、浓郁，只需 25 分钟即可完成。为汤配上一系列美味的配料，如香菜、切碎的鳄梨、磨碎的切达干酪、酸橙角和碎玉米片。

蘑菇和山羊奶酪比萨

蘑菇披萨因古怪但容易找到的品种而变得更有趣，比如国王牡蛎、金针菇和舞茸。商店购买的比萨面团减少了准备时间，山羊奶酪增添了令人愉悦的奶油味。用少许辣椒油完成比萨饼，然后在上菜前在上面撒上欧芹。

五香胡萝卜沙拉

切碎的胡萝卜与加入大蒜和小茴香以及少许红辣椒碎香料的热油一起搅拌。拿起一束还带有青菜的胡萝卜，用嫩叶添加一层胡椒味。几乎可以搭配任何蛋白质，但不妨搭配羊肉丸子。

蔓越莓柠檬水

如果没有如此喜庆的饮品选择，就不会是比赛日，而这款蔓越莓雪碧鸡尾酒可以满足所有要求。果味浓郁，清爽又不会过于甜美——谁知道呢，也许它甚至可以匹配你最喜欢的球队。

杏仁糖萝卜汤

这个胡萝卜汤食谱会让您的客人在比赛结束后很长时间内记住一些东西。山羊奶酪吐司和迷迭香蜜饯杏仁是煮熟的胡萝卜的完美收尾。

芝士烤红薯

这些红薯角上面有两种粘稠的奶酪，创造出甜味和咸味的平衡混合。另外，他们在 30 分钟内烹饪，只需要四种原料。它们非常好，事实上，你可能想把食谱翻一番——它们很可能会被这么快吃掉。

5 分钟鹰嘴豆泥

在客人到达之前时间紧迫？用罐装鹰嘴豆、大蒜、橄榄油、柠檬汁、芝麻酱和香料在几分钟内搅起自制鹰嘴豆泥。

鱼炸玉米饼配青苹果鳄梨酱

当您将这些鱼炸玉米饼提供给您的超级碗人群时，在鳄梨酱中加入苹果丁，以获得额外的松脆感和独特的酸味。

棉花糖爆米花棒

仅仅因为它是甜点并不意味着它一定是超级不健康的。尝试在周日的超级碗比赛中用新鲜爆米花和棉花糖在几分钟内制作这种全麦甜点。

焗豆

这道丰盛的菜用糖蜜、苹果醋、芥末和咸猪肉调味。在超级碗比赛期间将其作为配菜或单独食用。

番茄沙司

准备好这个健康的超级碗食谱后，用薯条、油炸玉米饼或炸玉米饼蘸上美味的蘸酱。

香辣黑豆和鳄梨小吃

这道比赛日开胃菜不仅是列表中最简单的食谱之一，而且在预先分装在可舀玉米片中时，它也是一种优雅的小吃。

花园莎莎

当然，莎莎酱是预期的。但这个食谱出人意料的是黄瓜和萝卜，它们为新鲜的莎莎酱增添了额外的松脆和风味。

花生酱、芹菜和葡萄干三明治

将这款经典小吃放入三明治中，作为所有年龄段的儿童和成人都会喜欢的游戏日款待。就健康的超级碗食谱而言，它是最能取悦大众的。

黄油坚果配迷迭香和橙子

这个食谱为经典的甜咸坚果混合物增添了新鲜迷迭香和橙皮的味道。在您的超级碗派对上，喝啤酒的人绝对不会忽视酒吧风格的小吃。

咖喱酸奶蘸酱

将原味的希腊酸奶变成甘美的蘸酱，加入孜然粉和酸橙汁，制作出无人能抗拒的健康超级碗食谱。

羊乳酪和晒干的番茄酱

将菲塔奶酪、希腊酸奶、橄榄油和晒干的西红柿搅拌在一起，再来一次美味的地中海风味蘸酱。你能在超级碗派对上喝太多水吗？

烤蔬菜沙拉

烤甜椒和洋葱为商店购买的莎莎酱增添了烟熏味和质感，是一种健康的小吃，您可以毫不费力地让自己变得活泼。

柠檬辣根蘸酱

浓稠的希腊酸奶使这种蘸酱更加丰富，没有酸奶油的所有脂肪，因此您可以尽情享受这道菜而不会感到内疚。

菠菜香蒜酱

喜欢菠菜蘸酱吗？用低脂希腊酸奶和香蒜酱为您的超级碗聚会增添活力，增加风味。