钟水饺始创于 1893 年,因开业之初店址在成都荔枝巷,故又称荔枝巷水饺。该店最著名的品种是红油水饺和清汤水饺,水饺皮系手工擀制,因水饺皮薄馅嫩,成品制作鲜香、蒜香浓郁,遂成为成都著名小吃之一。
  
经过近百年的发展,钟水饺店已成为一家以红油水饺为龙头的综合小吃店,广受消费者褒奖。为让更多的消费者品尝到这一脍炙人口的老号小吃,钟水饺店经过近几年的努力,已将该调料转入工业化生产,更研制开发出了白肉调料、甜水面调料等,以让这一名小吃走入寻常百姓家。
 
 
 

《成都名小吃》 1992 年成都市人民政府授

《中华老字号》 1995 年中华人民共和国国内贸易部授

《中华名小吃》 1997 年中国烹饪协会授

《中国名点》 1999 年中华人民共和国国内贸易局授

《全国绿色餐饮企业》 2002 全国餐饮绿色消费工程组织委员会确认
 
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